Grasas grado alimenticio

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Grasas grado alimenticio

Las grasas y lubricantes de grado alimenticio ( FG, Food Grade por sus siglas en ingles) son aquellas grasas que por sus características componentes y especificaciones técnicas pueden se usadas en maquinaria, equipos o aplicaciones al interior de industrias de procesamiento de alimentos, hospitales o en la industria farmacéutica.

Entre los productos grado alimenticio se encuentran en contacto con los alimentos tienen que ser inofensivos, pero deben proporcionar protección para todas las partes en movimiento.

Lubricantes grado Alimenticio

¬ŅTodos los productos grado alimenticio son iguales?

No, si bien es cierto que todos los productos lubricantes aplicables en industrias de alimentos y bebidas deben cumplir con una normatividad que respalde que su uso en dichos ambientes es seguro, cada tipo de aplicación puede tener diferentes categorías o niveles, los cuales pueden ser H1, H2, H3.

Todos los lubricantes grado alimenticio deben estar registrados en la NSF (National Science Foundation, conocida tambi√©n como ¬ęLa Organizaci√≥n Para La Salud y Seguridad P√ļblica.¬Ľ). El objetivo de la NSF es¬† proteger y mejorar la salud humana en todo el mundo. Elaboran est√°ndares y certificaciones de salud p√ļblica que ayudan a proteger los alimentos, el agua, productos de consumo y el medioambiente.

¬ŅQu√© representa cada nivel de certificaci√≥n (H1, H2, H3)?

Comprender las diferentes clasificaciones de lubricación de calidad alimentaria: H1, H2 y H3 respaldarán sus operaciones para que cumplan con las reglamentaciones, permitiendo una seguridad óptima para los consumidores cuando, inevitablemente, se produzca un contacto a través de fugas o contaminación por error humano.

Lubricantes H1

Los lubricantes H1 son ins√≠pidos, inodoros, fisiol√≥gicamente inertes y son adecuados cuando es inevitable que el lubricante tenga un contacto incidental con el producto. Se utilizan para maquinaria como bombas, Cintas transportadoras y mezcladoras y para aplicaciones como enlatado y mezclado, cocinar, cortar, rebanar, pelar, manipular, embotellar y elaborar cerveza. En las instalaciones donde se realiza el manejo de alimentos y bebidas, el uso de lubricantes registrados NSF H1 permite la eliminaci√≥n de posibles contaminaciones. Las sustancias peligrosas en y alrededor las aplicaciones de alimentos y bebidas pueden ser perjudiciales para la salud p√ļblica, por lo tanto, elegir un producto lubricante de calidad H1 no solo minimiza el riesgo de contaminaci√≥n, sino que tambi√©n garantiza la longevidad y el rendimiento de su equipo y maquinaria. Los lubricantes H1 son seguros para el consumo humano en peque√Īas cantidades, muy pocas partes por mill√≥n, as√≠ que elija un lubricante H1 certificado NSF de un fabricante de confianza.

Lubricantes H2

Los lubricantes H2 se consideran de grado alimenticio, pero no son productos específicamente seguros para alimentos. Los lubricantes específicos de H2 son para maquinaria que no entra en contacto directo con alimentos, como un montacargas. Se usa en áreas donde no hay posibilidad de contacto directo con alimentos, bebidas o productos farmacéuticos. Los productos con certificación NSF H2 deben cumplir con estrictos parámetros toxicológicos y no deben contener rastros de Carcinógenos, mutágenos, teratógenos, ácidos minerales o metales intencionalmente pesados como antimonio, arsénico, cadmio, plomo, mercurio o selenio.

Lubricantes H3

Los lubricantes H3 son aditivos que se pueden usar en la formulaci√≥n de productos alimenticios. Los lubricantes H3 a menudo son ¬ęaceites comestibles¬Ľ y son seguros para el consumo humano, tales como: el aceite de ma√≠z, de girasol, de soya o de semilla de algod√≥n. Los lubricantes H3 son inherentemente biodegradables y cumplen con las regulaciones de FDA 21 CFR 172.860 y 172.878. Se consideran seguros (GRAS): ¬ęuna designaci√≥n de la FDA estadounidense que considera que un qu√≠mico o sustancia a√Īadida a los alimentos es considerada segura por los expertos, por lo que est√° exenta de los requisitos de la tolerancia a los aditivos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, F√°rmacos y Cosm√©ticos (FFDCA). ¬Ľ Las lubricaciones H3 a menudo se utilizan para limpiar y prevenir el √≥xido en equipos tales como ganchos, Cintas transportadoras y carretillas.

Proteja sus bienes: Escoja grado alimenticio cuando sea possible

Cuando se decide si se debe usar o no un producto lubricante de calidad alimentaria en sus instalaciones, se recomienda prudencia. Los productos lubricantes de calidad alimentaria est√°n dise√Īados para proteger y mejorar sus bienes clave de la misma manera que lo hacen los lubricantes minerales: contra el √≥xido, el desgaste, la corrosi√≥n, la oxidaci√≥n y la fricci√≥n, tambi√©n para la transferencia y disipaci√≥n del calor. La √ļnica forma infalible de eliminar el riesgo de contaminaci√≥n en los entornos de fabricaci√≥n de alimentos, bebidas y productos farmac√©uticos es elegir productos H1 certificados por NSF siempre que sea posible. Hable hoy mismo con un consultor de SCL para elegir el producto adecuado lubricante H1, H2 o H3 que se adapte a las necesidades de su aplicaci√≥n espec√≠fica, y al mismo tiempo cumpla con los requisitos de seguridad y garantice niveles √≥ptimos de rendimiento con su equipo.

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